vendredi 28 décembre 2012

Dans la catégorie je veux manger comme un Dieu...

Me revoilà avec une nouvelle pâtisserie dans la poche! Avant, j'espère que vous avez tous passé d'excellentes fêtes de Noël et que le papa Noël vous a bien gâté.
Quelques jours avant Noël, on m'avait suggérée de réaliser cette recette de cupcake et bien évidemment  je l'ai fais. Le résultat est tout simplement divin. Laissez moi vous présenter:

Le Cupcake Indiana Jones



Je trouvais que le nom d'Indiana Jones lui allait bien tant au goût qu'aux couleurs. C'est un cupcake macadamia-caramel beurre salé. Les deux saveurs se retrouvent dans le muffins et au niveau du glaçage. Le glaçage est une chantilly très souple au caramel beurre salé recouvert de noix de macadamia grillées et mondées. L'explosion de ces saveurs en bouche est tout simplement divin. Pour toutes les personnes qui aiment le caramel, ce cupcake est parfait!
Je vous le recommande pour n'importe quelle heure de la journée !


Hi guys! It's been a while. I'm back now with a new cupcake flavour. First, I hope you all had an amazing Christmas eve and Santa gave you everything that you wanted!
My new cupcake is really awesome. This flavour was a suggestion made few weeks ago and I finally baked it. The result is perfect. This is a macadamia nut- salted butter caramel cupcake which I named the Indiana Jones Cupcake. The muffin is so soft and crunchy at the same time with the macadamia and the frosting is sweet and crunchy too. The mix of them is delicious. I really hope you'll taste it one day !

mercredi 19 décembre 2012

Tout simplement miam !

Vous présentez un nouveau cupcake m'avait manqué. Alors voilà, une nouvelle petite création pour le plaisir de vos yeux et j'espère, de vos papilles. Je me suis inspirée d'une Noisettine pour ce cupcake, ce fameux cake à la noisette. Laissez place au:

Cupcake Casse Noisette




Je trouve le nom plutôt mignon pour ce cupcake à vrai dire. Ce cupcake Casse Noisette est composé d'un muffin délicieusement fondant à la noisette, avec un petit goût praline en bouche et d'un glaçage au beurre et à la noisette qui est divinement bon. Le glaçage est saupoudré de morceaux de nougatines. Honnêtement, en le pâtissant, je n'imaginais pas qu'il pourrait être si bon. Le mélange du moelleux, du fondant et du croquant est tout simplement délicieux. J'espère que vous pourrez l'essayer un jour.
Ce dessert est parfait à l'heure du goûter avec un petit thé. 




Hey guys, it's been a while ! It missed me showing you my cupcakes that is why I bake a new one. So, for this cupcake I was inspired by a pastry called Noisettine which is with hazel-nut. 
My new cupcake is called The Casse Noisette Cupcake. I loved this name for this pastry, I think it's cute. 
Anyway, it is composed by a soft hazel-nut flavour muffin with a butter cream hazel-nut flavour on the top and with some nougatine on it. The mix of them is just delicious. Seriously, while I was baking it I didn't think it will be that tasty. I really hope you'll taste it once. 


mercredi 5 décembre 2012

Un cupcake magique ....

Ce cupcake est le résultat d'un projet qui me tenait à coeur. Il est tout mignon, coloré et toutes ces saveurs qui le composent font de lui un cupcake extraordinaire. Je vous présente le:


Cupcake My Little Poney




Ce cupcake avec son petit arc-en-ciel me rappelle bien l'univers de My Little Poney, tout mignon et coloré. Il est composé d'un muffin aux guimauves qui est très moelleux et d'un glaçage royal (légèrement acide et vanillé), de petits nuages de cream-cheese et d'un bonbon arc-en-ciel. Le mélange de ces saveurs est délicieux: le moelleux accompagné d'un glaçage acidulé mais à bonne dose avec du fondant et un petit bonbon pour la gourmandise. Je sais pas vous mais moi je craque. 
Il sera parfait à l'heure du goûter, lors des anniversaires ou tous autre évènement ! 



Hi guys ! My brand new cupcake is an amazing one. I wanted to bake it a long time ago and I finally did it. I love the taste, the aspect and the fact that it is very colorful. So it a cupcake composed by a marshmallow muffin and above there is a royal icing (with little bit lemon and vanilla), with creamcheese frosting clouds on it and a cute rainbow sweet. The mix of these flavours is delicious, I really loved it. I named it like this simply because it reminds me the universe of My Little Poney, shinny, cute, colorful and well all unicorny.


jeudi 29 novembre 2012

Quand un personnage Marvel incarne un cupcake...

Intense, coulant, fondant, moelleux...ce cupcake est tout simplement délicieux. Je voulais absolument représenter ce personnage, c'est vraiment l'un de mes favoris. Laissez place au:


Cupcake Black Widow 




Quand je vois Black Widow je pense chocolat-framboise tant par les couleurs que les saveurs. Le muffin qui le compose est au chocolat intense avec un coeur au coulis aux framboises et une framboise fraîche dans le coulis. Le glaçage par dessus est une chantilly à la fraise avec un filet de coulis aux framboises. Le mariage des deux est dé-li-cieux, honnêtement j'en suis tombée amoureuse. Si jamais vous le souhaitez je peux essayer de le faire avec un glaçage au beurre, je pense que ça pourrait être pas mal. 
Cette merveille est à déguster quand vous le souhaitez ! 



Hi guys, my new cupcake is really good let me introduce it to you: The Black Widow Cupcake. I was actually inspired by the character and her style. I love her, she is amazing so I really had to bake this cupcake. It is composed by an intense chocolate muffin with raspberry coulis in the heart and a rasberry inside the coulis. On the top of the muffin, there is a soft frosting with strawberry whipped cream and rasberry coulis (It is possible to choose a buttercream frosting of course ! ). This mix makes a really delicious cupcake.
I hope you'll taste it one day ! 




samedi 24 novembre 2012

Quand une tarte et un cupcake se rencontrent...

Ce petit projet ça faisait un moment que je l'avais en tête et je me suis enfin décidée à le réaliser. Le résultat, je l'adore. Il est beau, bon, et original ... en gros il est parfait. Je vous présente le:


Dean Winchester Apple Pie's Cupcake




Voici le cupcake des fans de Supernatural. J'ai voulu représenter la fameuse tarte aux pommes de Dean Winchester sous forme de cupcake et honnêtement le résultat est pas mal du tout. Il est composé d'une base nature avec un coeur rempli de petits dés de pommes cuites à la cannelle et au doux caramel, le tout surmonté d'un glaçage fondant au cream-cheese. Rien que le muffin avec les pommes c'est divin: fondant et moelleux à la fois c'est juste délicieux. Et le glaçage rajouté par dessus, c'est parfait. J'espère que vous aurez la chance de le déguster.
Il est à déguster avec un bon thé ou un café et à la petite cuillère !


Hi guys, I want to show you my brand new cupcake: the Dean Winchester Apple Pie's Cupcake. It is as far one of my best creation. This is the cupcake dedicated to all Supernatural fans. I wanted to represent through my pastry the famous Dean's Apple Pie. This cupcake is composed by a muffin with baked apples with cinnamon and soft caramel and on the top, there is a cream-cheese frosting. Honestly it is delicious. I really hope you'll gat the chance to taste it one day ! 


mardi 20 novembre 2012

Un classique revisité ...

Depuis que j'ai ouvert la rubrique des muffins sur le site, j'ai constamment envie de vous présenter des centaines de nouvelles recettes. Dans ce post je vais donc vous présenter un muffin qui j'aime et qui je suis sûr vous séduira, surtout par sa simplicité, voici: 


Le Muffin Phil Coulson




Je l'ai nommé Phil Coulson (dans Avengers, Iron Man ou Thor) car c'est l'un de mes personnages favoris. On pense toujours à lui en costume noir et blanc et il avait un caractère fort et doux, ce qui représente parfaitement bien ce muffin. C'est donc un marbré chocolat au lait (ou noir) - chocolat blanc. Cette pâtisserie donne vraiment du plaisir tant par le goût que l'aspect. Il a une texture moelleuse et fondante en bouche. Le mélange des deux chocolats est parfait et dégage des saveurs incroyables et le tout dans un simple muffin ! 
Il est à déguster à n'importe quelle heure de la journée, surtout à l'heure du goûter, il est parfait ! 


Hey guys, my second muffin post is now online. Yes, I really wanted to show you another recipie and I'm sure you're going to fall in love with. Let me introduce you: The Phil Coulson Muffin.
I named it like this because it's reminds me his black and white suit and his strang and sweet behavior. It is a charming and moisty muffin with milk (or black) and white chocolate flavours. This mix is perfect: the taste is so delicious, sweet and soft ! 
Once you'll taste it, you'll adopt it !

dimanche 18 novembre 2012

Il était une fois des muffins ...

Il est temps que je vous présente une autre pâtisserie que j'adore réaliser: les muffins. Toutes ces saveurs qu'on peut leur donner, toutes ces couleurs qu'on peut leur apporter font que le muffin est une pâtisserie très agréable à manger (personnellement j'adore!). Pour inaugurer ce premier post de cette nouvelle rubrique, laissez-moi vous présenter:


Le Muffin Sandra Dee



Ce muffin rappelle bien les magnifiques cheveux blonds et la robe rose de Sandra Dee (je pense que ça plaira bien aux fans de Grease). Cette petite pâtisserie est composée des saveurs vanille/fraise. Le mariage des deux est un vrai délice en bouche. 
Une douceur à déguster à n'importe quelle heure !


Hey guys, here is my new Muffin posts. To celebrate this first article, let me introduce you The Sandra Dee Muffin. I named it like this because these colours and flavours remind us Sandra's beautiful bland hair and her pink dress. I'm sure Grease fans will appreciate this one. Anyway, this muffin is composed by two flavours: vanilla and strawberry. This mix is really tasty and amazing. It's a lovely pastry to eat whenever you want. 

mercredi 14 novembre 2012

De la couleur en veux tu en voilà ...

J'aime tellement vous présenter mes cupcakes, c'est pour moi un vrai plaisir. Bon assez de bla bla, je vous présente un cupcake hors du commun: des couleurs étranges avec un goût dont tout le monde raffole, je suis sûr que vous allez aimer. Laissez place au:


Cupcake Willy Wonka





Ce cupcake est composé d'une base vanille avec à l'intérieur un délicieux coeur au Nutella le tout surmonté d'un glaçage au beurre aromatisé à la vanille. Je l'ai nommé ainsi parce qu'il me rappelle bien cet univers très coloré, magique et puis le coeur au Nutella, Charlie et la Chocolaterie bien sûr. 
Personnellement, je craque.
Ce cupcake est parfait à l'heure du goûter accompagné d'un bon thé.


Guys, this is my Willy Wonka Cupcake. It is composed by a vanilla muffin with a Nutella heart which makes it so tasty, trust me! Above there is a vanilla flavour buttercream frosting, amazing. Also I love its name: a colorful cupcake with chocolate hidden inside has to be named Willy Wonka. 


mardi 6 novembre 2012

L'indispensable ...

Ce cupcake est ma fierté, je le trouve parfait. Sa texture fondante et ce glaçage parfaitement harmonieux avec le reste font de ce cupcake l'un des meilleurs. Laissez place au ...


Cupcake Tom Fletcher






Tom Fletcher tout simplement car c'est au beurre de cacahuètes et je sais que les fans de McFly (un groupe de musique vraiment génial) se souviennent certainement du Peanut Butter Smoothie de Tom.
Ce cupcake est donc composé d'une base moelleuse au beurre de cacahuètes  le tout accompagné d'un merveilleux glaçage au beurre de cacahuètes également. Vous allez vous dire qu'il y en a beaucoup mais je vous assure que le mariage des deux est parfait. D'un coté c'est moelleux et de l'autre fondant, personnellement j'ai craqué et j'espère que vous aussi.
A déguster n'importe quand et n'importe où.


The Tom Fletcher Cupcake, one of my favorite. All the McFly fans (an amazing british music band) certainly remember the famous Tom Fletcher Smoothie that he made once and that we all fall in love with. 
I think you understood that this is a cupcake with peanut butter on the muffin and on the frosting. The mix of the both is really delicious, sweet and little bit salty, perfect for anytime. I'm sure you'll love it. 

lundi 5 novembre 2012

Friandises friandises quand tu nous tiens ...

Des pâtisseries aux bonbons ? Oui oui, c'est possible et d'ailleurs c'est étonnamment très bon. Ces cupcakes sont très différents de ce qu'on a l'habitude de voir. J'adore les couleurs qui les composent, leur aspect mais surtout leur goût. Je vous laisse découvrir :


Le Cupcake M&M's




Une base généreusement parsemée d'm&m's qui fond dans la bouche accompagnée d'un glaçage simple avec des m&m's croquants. Ce mariage des deux textures est très agréable en bouche.
Dans le muffin, les m&m's fondus libèrent leur couleur ce qui le rend très coloré, j'adore.


Le Cupcake Tagada




Ce doux cupcake est composé d'une base parsemée aux morceaux de tagada et le tout nappé d'un merveilleux glaçage aux bonbons tagada. Ce glaçage est parfait: il vient fondre délicatement sur le muffin et apporte cette petite touche de fraîcheur et de crémeux. 

Ces deux cupcakes sont fabuleux à n'importe quelle heure de la journée et faites-moi confiance, ils sont délicieux.


These cupcakes are amazing. They are made with candies: I know it sounds strange but trust me it is delicious. The mix between a candy and a muffin is perfect. In this article I wanted to show you my candies cupcakes: the first one is a M&M's Cupcake and the second one is a Tagada Cupcake you know the Haribo sweet. They have a light frosting on their top, not to sweet but just enough to be perfect with the muffin. 
I hope you'll try them once, I'm sure you'll like them.


vendredi 2 novembre 2012

A l'américaine ...

Très répandu aux Etats-Unis, ce cupcake est juste délicieux. Déjà visuellement, il est magnifique: Avec cette couleur rouge il charme tout le monde et avec ce glaçage, impossible de lui résister. Il reste jusqu'à présent l'un de mes coups de coeur. Laissez-moi vous présenter:


Le cupcake Red Velvet




Même pas besoin d'un shooting photo pour mettre ce cupcake en valeur, il vous séduit à lui tout seul.
Il est composé d'une base au cacao (je sais c'est très étonnant) et du vinaigre de vin blanc le tout nappé d'un glaçage au cream-cheese. L'alliance de ces saveurs est absolument parfaite en bouche.
Ce cupcake est à dévorer à n'importe quelle heure de la journée mais convient parfaitement lors d'une belle réception.


I invite you to discover one of my lovely pastry, The Red Velvet Cupcake. As the name says, this cupcake is red coloured with a very surprising flavour: cocoa, little bit chocolate and White wine flavoured with walnut vinegar. The frosting is made with creamcheese which is actually perfect: it goes perfectly well with the muffin. 

mercredi 31 octobre 2012

Une nouveauté...

J'avais ce projet de cupcake depuis plusieurs semaines en tête et  je l'ai enfin réalisé. Son élaboration fut très sympa, je dois vous avouer que je me suis bien amusée. Aller, assez de bla bla bla, laissons place au:


Cupcake Kurt Hummel






Ce cupcake est en réalité un cheesecake avec une base petits beurres/spéculoos, une crème un peu acidulée par la présence d'une pointe de citron. Au coeur on y trouve du coulis de fruits rouges (on ne le voit pas sur la photo mais je vous le promets, il y a un coeur coulant délicieux).
Kurt Hummel parce qu'il raffole du cheesecake à s'en mordre les doigts.
Ces petits cupcakes sont parfaits à l'heure du goûter et je vous conseille de le manger avec une petite cuillère.


The Kurt Hummel Cupcake because it is in reality a cheesecake. All the Gleeks know how Kurt loves cheesecakes. Anyway, I had this idea of making a cheesecake in a cupcake form for long time ago and I finally did it. Actually the result is pretty good and the taste too.
Inside of the cheesecake there is a small heart of some red fruits coulis which gives a very tasty and fun side to this cupcake. 
The frosting is wtih cheesecream but also with some red fruit coulis.


lundi 29 octobre 2012

Quand mon imagination me joue des tours ...

... ça donne un cupcake hors du commun. Présenté dans un bouquet de fleurs, je trouve qu'il est agréablement mis en valeur visuellement et surtout il ne déçoit pas gustativement. Je vous présente :


Le Cupcake Jackie Kennedy




En regardant ce cupcake, je me rappelle le tailleur rose, magnifique de Jackie Kennedy, qui lui allait parfaitement bien, d'où le nom de ce cupcake.  
Il est composé d'une base aux coulis de fruits rouges, légèrement acidulée surmontée d'un glaçage à l'eau de rose, très doux qui apporte cette note sucrée qui crée une harmonie parfaite.
Ce dessert est parfait lors d'une réception mais aussi avec une bonne tasse de thé. 


This cupcake reminds me Jackie Kennedy's pink tailor, very chic and lovely. It is composed by a lovely red fruits coulis muffin and a sweet creamy rose flavoured frosting. This cupcake is really chic and tasty.  

mercredi 24 octobre 2012

Les premiers pas du site...

Je suis impatiente de vous présenter toutes les réalisations que j'ai faites jusqu'à maintenant mais on va y aller tout doucement. Je vais commencer par vous présenter ma toute première réalisation:

Le Cupcake Inna Modja


Un Cupcake composé d'une base au chocolat, parsemée de morceaux de griottes qui apporte une pointe d'acidité à la douceur du chocolat, le tout surmonté d'une crème au beurre et au sucre glace.
Une petite douceur à tester à n'importe quelle heure de la journée.


Here you go guys, my first post: The Inna Modja Cupcake. It is composed by a chocolate – Morello cherries muffin and a buttercream frosting. Really nice and tasty pastry. 
All the flavour mixed together give such a good and delicious cupcake, I am sure that if you taste it, you'll fall in love with, trust me. 

lundi 22 octobre 2012

Un petit message ...

... de remerciements. Ce blog je n'aurai jamais pu le faire toute seule. Le courage et la motivation je le dois à des personnes formidables, qui croient en moi et qui ont foi en moi. Je dois avouer que ça aide beaucoup.

Je voulais donc dire merci à Pénélope, Lucile, Solenne, Alice, Joanna, Emilie, Clémentine, Mélodie, Katia, Zina et toutes les autres personnes qui ont m'ont aidé à un moment ou un autre. C'est grâce à vous que mon projet se concrétise petit à petit alors je vous dédie ce site. Merci infiniment de croire en moi et j'espère que je ne vous décevrai pas.

Par ailleurs, je tiens à remercier d'avance toutes celles et tous ceux qui goûteront un jour mes pâtisseries. Ce sera aussi grâce à vous que je pourrai continuer à réaliser mon petit rêve.

Un grand merci tout simplement.




I just wanted to say that I could never do this blog by myself. It is thanks to amazing people who always believed in me and my dream that I went throw.

I wanted to say a big thank you to Pénélope, Lucile, Solenne, Alice, Joanna, Emilie, Clémentine, Mélodie, Katia, Zina and also to all the people who help me at one time or another. It is thanks to all of you these. I hope you’ll never be disappointed.

Moreover, I wanted to say thank you to all the people who will trust me one day and try one of my pastries because it’ll be thanks to them if I can follow my dream.

Thank you.

mercredi 17 octobre 2012

Introduction

Tout d'abord, bienvenue sur le site de PéLuSo's Bakery. 




Sur PéLuSo's Bakery vous pourrez y découvrir toutes les pâtisseries que je fais. En effet, le domaine de la pâtisserie me passionne énormément, j'adore créer de nouvelles recettes, découvrir de nouvelles saveurs ou tout simplement réaliser des classiques. Vous le remarquerez au fil des posts.

Mais ce qui me fait par dessus tout plaisir c'est de faire goûter toutes ces pâtisseries. Quand la personne commence à goûter qu'apparaît ce petit sourire, ces yeux brillants magnifiques qui s’agrandissent et ce petit air de satisfaction qui montre combien c'est délicieux ce qu'elle mange, cette raison qui me pousse à cuisiner. 

Ce site n'est pas totalement dédié à vous régaler les yeux. Quand vous voyez quoi que ce soit que vous ayez envie de goûter (et que vous vivez à Paris ou dans la région parisienne) je vous rassure, vous pouvez en acheter. Pour cela c'est simple, vous m'envoyer un mail à l'adresse suivante : aylinejavaheri@pelusosbakery.com en m'expliquant ce que vous vous voulez tout simplement et en me précisant la quantité aussi. J'essayerai d'indiquer les prix mais si jamais j'oublie n’hésitez surtout pas à me demander. 
Par ailleurs, si vous avez un évènement tel qu'un anniversaire, une réception ou n'importe quel autre évènement pour lequel vous ayez besoin de pâtisseries, pensez à moi !

Dernière petite chose, si vous avez des idées, des suggestions ou vous avez envie de goûter une pâtisserie en particulier, n'hésitez pas à m'en parler je serai vraiment contente de les faire (ou du moins essayer). 


Je laisse enfin place à la pâtisserie .... Régalez-vous !





First of all, Welcome on PéLuSo’s Bakery

On PéLuSo’s Bakery you’ll discover all the pastries that I bake. I love baking, it is a passion for me, I love to create recipies, try new flavours or just bake the classic ones. You’ll see it all along the site.

But what I love the most is to make people taste my pastries. When you see the sparkles in their eyes while they're eating something new and delicious, this is why I bake.

If you want to try anything from the site and you live in Paris or nearby it is easy: You just have to email me at the following address: aylinejavaheri@pelusosbakery.com and tell me which pastry you want, how many and where it has to be delivered. I’ll try to always write the price.
Moreover, if you have any event like a birthday or anything else where you need a lot of dessert, I’ll be happy to bake for you !

By the way, before I let you discover the site, if you have some ideas that you think would be amazing as a bakery, you can email them to me and I’ll be happy to try to bake them.
Have fun and enjoy guys !